우리가 아이들에게 콩밥을 억지로 먹이면 안되는 이유

 

채소라고 해서, 인간에게 모두 이로운 것이 아니다.

왜냐하면, 모든 생물은 각자 저마다에 생존 방법이 있고, 움직일 수 없는 채소 또한 잡아먹히지 않기위한 자기보호를 이유로, 독성을 만들어낸다. 독이 있으면, 동물들은 자신을 먹지 않고 피할테니까. 

그래서 채소에 있는 이 독성 때문에 무분별하게 채소를 좋다고 먹었다간 탈이날 수 있는 것이다. 동물들의 생존을 위해 발달한 발톱이나, 보호색 처럼, 채소 또한 자신의 생존을 위해 렉틴과 같은 독성을 자체적으로 만들어냈다니, 이 얼마나 놀랍고, 흥미로운 이야기인가?

이에 대한 전문적인 내용은, 스티븐 R 건드리 박사의 '플랜트 패러독스'라는 책에서 자세히 설명한다.

그리고,

콩에도 마찬가지로 렉틴과 같은 독성 물질이 있다.

그래서, 콩이 우리 몸에 안좋은 것이다.

이는 기존에 우리 상식과 관습과 신념과 믿음에 전면 대치되는 과학적 사실로써, 부정하거나 믿거나 하는 수준에의 것이 아니다.

이러한 믿음이 아직 형성되지 않은 아직, 본능에 더 가까운 우리 아이들이 콩이 몸에 좋지 않음을, 본능적으로 깨닫고, 그래서 콩밥에서 콩을 하나하나 빼내가며 밥을 먹는 것이다.

(만약 콩밥을 잘먹는 아이들이 있다면, 그건 부모가 콩을 먹고 좋아하는 모습에 하는 수 없이 열심히 콩을 먹는 것이리라.)

그러니까,

아이들이 콩밥에서 콩을 안먹는다고, 뭐라고 하지 말자.

콩밥을 먹어야 건강한게 아니라, 콩을 안먹어야 건강한 것이다.

콩 뿐만 아니라 곡식에도 이러한 렉틴과 같은 독성들이 있다. 아니, 애당초 우리 인간은 참새 처럼 곡식을 소화하지 못한다. (이는 다음에 자세하게 설명하겠다.)

이래서, 평생 채소만 먹은 스님들을 건강검진해보면 그들의 몸이 대단히 망가져 있는 것이 태반이다. 

사실, 부처님께서는 고기도 드셨다. 채식주의자가 아니셨던 것이다. 오히려, 부처님을 암살하려고 했던 우리 불교의 적인 데바닷타가 완전한 채식을 주장했다.

(부처님 당시 수도승들은 탁발을 해야 했는데, 고기라서, 물고기라서, 살코기라서 거부하거나 먹지 않았다가는 생존과 생활이 힘들었기 때문에, 주는대로 먹어야 했다. 그리고, 건강영양학적으로도 또 수행을 위해 힘을 쓸때에도 지방은 필요하다.괜히 부처께서 공양받은 우유죽을 드시고 해탈을 하신 게 아니다.)

여하튼,

앞으로 아이들이 콩을 안먹거나,

굳이 특정 음식을 먹지 않으려 한다면,

'건강을 위해서'라는 어리석은 미명아래 강제로 먹이지 말라.

오히려,

아이들이 먹지 않는 음식들만 추려서, 진실을 알아보도록 노력해보는 것이다.

아참,

그리고 

교도소에서 콩밥이 나오는 이유,

우리가 으례 "콩밥 먹고 싶어?"라며,

콩밥을 부정적인 의미로 사용하는 이유도, 아마 이러한 본능적, 무의식적으로는 콩밥이 우리 몸에 좋지 않다는 판단이 있기 때문이 아닐까?

곡식과 채소, 콩처럼 우리 몸에 좋다고 잘못 알려진 상식 아닌 상식들이 사실은 그렇지 않고, 우리 몸에 이토록 해를 끼칠 수 있다는 사실에서 시작한 식단법이 있다.

바로,

'펠리오 식단'이다. 

필자는 앞으로, 이 '펠리오 식단'을 통해 우리 몸이 얼마나 건강하고, 아름다워질 수 있는지를 앞으로에 출간을 통해 알리도록 할 것이다. 관심이 있으신 분들은, '건강과 행복'란을 클릭하시라.